Книга
Культура ресторанного сервиса : учебное пособие
Федцов В.Г.
АбонементИндекс: Ф 349
Библиографическое описание
- Издательство
- Издательско-торговая корпорация "Дашков и К"
- Год издания
- 2009
- Объём
- 248 с.
- ISBN
- 978-5-91131-634-1
- Шифр
- Ф 349
- Авторский знак (Кеттер)
- Ф 349
- Индекс ББК
- 65.431я73
- Дисциплина
- Экономика (англ.яз), Экономика (на каз. и рус. яз.)
Ключевые слова
корпоративная культураорганизационная культураразвитие ресторанного бизнесаменю ресторанаресторанный сервиспсихология ресторанного сервисапсихология процесса обслуживаниядеятельность работника ресторанатехнологический процесс в ресторанерестораны с национальной кухнейэтическая культура ресторанного сервисакультура общения
Тематические рубрики
- Экономика - Экономика общественного питания