Книга
The Science of Food
Bennion Marion
АбонементИндекс: B43
Библиографическое описание
- Издательство
- John Wiley & Sons
- Год издания
- 1980
- Объём
- 598 с.
- ISBN
- 0-471-60379-1
- Шифр
- B43
- Авторский знак (Кеттер)
- B43
- Индекс ББК
- 36
Тематические рубрики
- Технические науки - Пищевые производства