Книга
Smoke in Food Processing
Maga J.A.
АбонементИндекс: M 17
Библиографическое описание
- Издательство
- CRC Press
- Год издания
- 1988
- Объём
- 160 с.
- ISBN
- 0-8493-5155-3
- Шифр
- M 17
- Авторский знак (Кеттер)
- M 17
- Индекс ББК
- 36.81
Ключевые слова
Тематические рубрики
- Технические науки - Пищевые производства - Основные процессы пищевых производств