Книга
Что я знаю о работе кофейни : пер. с англ. Т.Ю. Гутман
Хармон Колин
Public Library · 1 экз.Индекс: TX911.3.M27 - H37
Библиографическое описание
- Издательство
- Азбука Бизнес, Азбука-Аттикус
- Год издания
- 2021
- Объём
- 224 с.
- ISBN
- 978-5-389-14828-4
- Шифр
- TX911.3.M27 - H37
- Авторский знак (Кеттер)
- H37
- Авторский знак (Хавкина)
- Х 20
- Индекс ББК
- 65.290-2
- Индекс LCC
- TX911.3.M27
- Дисциплина
- Предпринимательство (Организация бизнеса)
Ключевые слова
Тематические рубрики
- Экономика - Управление предприятием - Менеджмент
- Coffeehouses - Management
- Coffee
- Coffee brewing
Аннотация
В издании автор рассказывает о ритмах и нюансах кофейного бизнеса. Он даёт советы по управлению затратами, повышению рентабельности, организации маркетинга и удовлетворению потребностей клиентов. 2 Книга представляет собой субъективное восприятие автора, его опыт и критерии работы, которые могут быть полезны для всех, кто хочет развивать свой кофейный бизнес